Dziś powstały bułki Graham ki, o ja pi***ole, jakie to dobre... Tylko uformować bułki z klejacego się ciasta to niezle wyzwanie... 😉

Tapatalknięte z drogi

Ja mam automat do chleba.
Musisz pokombinować z ilością drożdży i ilością wody. Do automatu wody musi być trochę więcej. Jak dasz za dużo drożdży to będzie ładnie rósł, ale przy pieczeniu się zapadnie. I ostrożnie z razowymi mąkami bo wyjdzie trampek.

Ma ktoś dobry przepis na chleb  bezglutenowy?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Dodam coś od siebie tutaj też. Sam od czasu do czasu piekę chleb. Używam przede wszystkim mąki pszennej, czasem dodam inną. Wypiekam na drożdżach. Chleb mi wychodzi zarówno ciężki w wadze jak i spory ogólnie, tak że jedna, dwie kromki wystarczają aby się najeść. Nie mam maszyny do wypieku, ale aby usprawnić proces produkcyjny kupiłem robota kuchennego kenwooda i on mi miesza ciasto na chleb, potem tylko na blachę go daje, czekam aż podrośnie i do pieca. Rewelacja.
Ale też kupuje chleb z małej polskiej piekarni i też jest całkiem smaczny

Wysłane z mojego E6653 przy użyciu Tapatalka

Jak chodzi o pyszny chrupiący chlebek z termopieców z lydla czy byjedronki to lepiej smakuje, gdy się dowiesz, że jest w nim L-cysteina, czyli E-920.

Ja tam się nie znam ale z tego wynika że to raczej dobrze.
Masz inne informacje?

Blehhh. Taka buła po 3 h jest jak kamień. W ogóle pieczywo z marketów jest do d.... dobrze że kupuję lokalnie. Z małej piekarenki

O ku**a to ja mieszkam w Sosnowcu, poza obręb śląska wydasz? I jaki zakwas masz?