Borniak ma dwie wady, jest pierońsko drogi i wymaga drobnych zrębków/wiórków. Wsypanie grubszych powoduje uszkodzenie sprężyny.
Ten mniejszy trzeba by używać co tydzień-dwa, bo taki mały wsad się w nim mieści. Co oczywiście może być plusem, gdy ktoś wędzi małe partie
Jego plusem dodatnim są grzałki i termostat ułatwiające zrobienie wędzenia jak Pan Buk przykazał.
Jakiś czas temu oglądałem fotki z wędzenia pod pałatką - działa bardzo dobrze i nie było widać osmolenia czy innych złych rzeczy, choć na pewno wymaga to doświadczenia. Zwłaszcza że gość wędził rozpalając ognisko w środku "szałasu"
Gatunek drewna na samą skrzynię wędzarniczą nie ma znaczenia, jak ktoś się boi że mu odrobinę żywicy wyjdzie to można (a nawet trzeba) wygrzać solidnie przed dymieniem i po kłopocie. Później i tak wszystko uszczelnione dymem. Tylko po co wtedy wrzucać gałązki jałowca do wędzarni ;-)