Dość prosta sprawa. Trzeba zrobic stół z podwójnym blatem lub nawet tylko podporami. Chociaż przy patelniach raczej powinno stać to na pełnym blacie. Robisz stół jaki sie podoba z blatem na którym będziesz ustawiał decki itp. Następnie ścianki robisz podójne ścianki - wyzsze zewnętrzne, niższe wewnętrzne na których będzie się opierać "blat" który przykryje kable i ładnie zlicuje się z górą sprzętów . I cała zabawa
Chłodzenia nie potrzebujesz a nawet jeżeli byś potrzebował można je zrobić od dołu frezując. Górne nakładki blatowe wymiarujesz nawet na kartce dajesz do stolarni, oni na cnc wycinają i okleinują zewnętrzne krawędzie i środek. Ja bym to robił z meblówki kolorowej.