Wbrew pozorom to nie jest prosty projekt, zwłaszcza, jeżeli półka ma mieć grubość podobną jak na zdjęciach (czyli połączenie brył, a nie tylko płyt/blatów) - front z blatem jest tu zdaje się połączony pod kątem 45°, bok z blatem też pod kątem 45°, a bok i front również pod kątem 45°. Cięcie takich kątów zagłębiarką (bo doczytałem, że na razie na tym pracujesz) jest bardzo trudne - raz, że ciężko utrzymać precyzyjny kąt (zarówno 45° jak i prostopadłość cięcia), dwa, że specyfika cięcia zagłębiarką sprawia, że fornir (czy to z płyty stolarskiej, czy z fornirowanego MDF) będzie się strzępił (bo żeby dociąć w ten sposób płytę, to musisz ciąć kładąc zagłębiarkę na stronie z fornirem - przy takim cięciu piła wychodzi z forniru i go wyszczerbia - na formatówce tarczę pochyliłbyś w drugą stronę - wtedy tarcza najpierw wchodzi w fornir, a dopiero potem w materiał - i nie było by takich wystrzępień. Najlepiej napisz PW do Piotra (istolarstwo). Robi dużo pięknych rzeczy z fornirowanych materiałów i ma w tym spore doświadczenie - jak znajdzie czas, to na pewno udzieli Ci wskazówek co i jak.
Gdybym sam miał zrobić taką szafkę, to raczej zrobiłbym w taki sposób:
Lity blat połączony z płytą stolarką pod kątem 90°, a front i bok połączony też pod kątem 90°, ale jeden element podfrezowany/podcięty na tyle, żeby został sam fornir - tak jak na rysunku poniżej (fornir dałem nie w skali, żeby było lepiej widać).
Jeśli chodzi o zabezpieczenie - ja osobiście lubię olejowosk Osmo (np. Top olej), ale trzeba pamiętać, żeby odnawiać powłokę.