@NieTylkoMeble oczywiście, że sie mylisz i można je ostrzyć
Też mam dwustronne i normalnie je ostrze. Problem w tym że nie każdy chce i umie je ostrzyć. Na pewno kilka razy razy można naostrzyć te noże. Dokładnie nie umiem powiedzieć ile. Jesli przesadzisz z ostrzeniem to braknie regulacji na wyrówniarce
Te noże z cmt sa bardzo dobre. Nie wiem które lepsze czy te z cmt czy orginały