Cieńkie noże to lipa przy wysokich kątach natarcia
Różnica pomiędzy kątem natarcia 45 a 50 stopni jest wyraźnie odczuwalna dla dla strugającego (większy opór) a co dopiero dla cieniutkiego noża.
Oczywiście nie znaczy to, że po zamontowaniu grubego noża problem jego "gadania" zniknie.
To może być wypadkowa grubości (a raczej cieńkości) noża, krzywego docisku i/lub nierównego łoża.
Sprawdź jeszcze szczelinomierzem czy odchylak dolega do noża na całej jego szerokości, to też może być powodem.