Kornikowo - Forum stolarskie
HydePark - to co podziemie kocha najbardziej ! => Takie tam.. => Wątek zaczęty przez: Jonecki w 2023-12-03 | 10:19:19
-
Święta idą i czas pomyśleć nad prezentem dla księgowej co by łaskawszym okiem na nadchodzące wydatki patrzyła.
Od dawna zerka w stronę noży japońskich, szczególnie typu Santoku. Taki 7.7303.17G od Victorinox'a lub 7.7323.17G tegoż producenta bardzo się jej podobają. Mam już kilka noży serii 7.7303 i bardzo sobie je chwali, ale...
U Woodfana znalazłem takie cudo
https://woodfan.pl/narzedzia-reczne/noze-kuchenne/japonski-noz-kuchenny-santoku-170mm-17-warstw-vg10-3514-detail.html
cena porównywalna a już kuty no i już z VG10. Może się ktoś wypowiedzieć w temacie noży od Shoguna?
Ewentualnie co polecacie tak ok. 500-600pln i 17cm głowni.
-
Jak już masz kilka noży Victorinoxa i jesteś z nich zadowolony to wybór jest prosty.
Po co się rozglądać za czymś co nie pasuje do kompletu , robi w kuchni "pstrokaciznę" i w dodatku hgw co to jest? Napisać można wszystko , tylko czy to prawda będzie?
Każdy nóż trzeba stale utrzymywać w kondycji i czy to będzie stal victorinoxowa czy VG 10 to i tak wiecznie ostra nie będzie.
Próbujesz wkroczyć na grząski grunt ;) ... ale jak koleżance małżonce się podoba to wszystko inne nie ma znaczenia.
I mam nadzieję , że wiesz o tym , że santoku ma szlif jednostronny? ;)
-
Sorry ale to tak jakbyś napisał przecież masz wszystko Makity to po co ci Domino od Festoola.
Te japońskie noże warstwowe to naprawdę inna liga, choć tego konkretnego nie znam.
-
Jak już masz kilka noży Victorinoxa i jesteś z nich zadowolony to wybór jest prosty
No człowiek to takie dziwne stworzenie co musi kombinować i proste sprawy gmatwać. Chciałem trochę urozmaicić w kuchni i taką wisienką w torcie było by właśnie "japońskie" Santoku. Takie trochę mieć dla mania.
I mam nadzieję , że wiesz o tym , że santoku ma szlif jednostronny?
Wiem z czym się wiąże zakup tradycyjnych noży z Japonii i na co się porywam jeśli chodzi o kulturę dbania o VG10 czy S30V.
ale jak koleżance małżonce się podoba to wszystko inne nie ma znaczenia.
I chyba tym stwierdzeniem rozwiązałeś ostatecznie me rozterki ;)
dzięki za odzew, jak nie wpadnie mi do głowy jeszcze głupszy pomysł to biorę go.
Najwyżej będę miał cięcia w przyszłorocznym budżecie a nie jego wzrost :)