HydePark - to co podziemie kocha najbardziej ! > Wątki warsztatowe
Budowa mojej wędzarni.
Sylwan:
Wentylacja tylko jeszcze trzeba dorobić osłonę.
jpyt:
--- Cytat: Marcel_NMR w 2024-04-21 | 11:35:01 ---Nurtuje mnie jeszcze temat ostatecznego zabezpieczenia z zewnątrz
--- Koniec cytatu ---
Pytałeś już o to i pisałem Ci, że impregnat na 100% nie przejdzie Ci do środka - nie ma najmniejszych szans na to w normalnej desce a co dopiero przy tej grubości, którą ty masz. Oczywiście stosujesz go tylko na zewnątrz. W środku zostawiasz surową deskę.
Budujesz wędzarnię tradycyjną czyli smoły w środku będzie pod dostatkiem. Po zbudowaniu i tak będziesz ją musiał przepalić przed faktycznym wędzeniem i ona Ci się w środku pokryje wówczas już pierwszą warstwą osmolenia, a twoje wędliny będą bezpieczne niezależnie od tego czym pokryjesz z zewnątrz.
--- Cytat: Marcel_NMR w 2024-04-21 | 11:35:01 ---Nurtuje mnie jeszcze temat ostatecznego zabezpieczenia z zewnątrz, opalanie i szwedzki olej lniany, czy impregnat i malowanie (boje się trochę tej chemii).
--- Koniec cytatu ---
Opalanie - to tylko efekt wizualny. Żeby faktycznie zabezpieczyć w japoński sposób to musiałbyś te deski praktycznie spalić.
Szewdzki olej liniany - jeśli ten kierunek to jeszcze lepiej wybrać szwedzki olej ze smołą drzewną. Całkiem dobry produkt, ale dość drogi i do właściwej aplikacji drewno musi być dobrze porowate (niestrugane albo pr******chane papierem 60).
Impregnat - ja stosowałem Remmers 3w1 i polecam.
Malowanie - to nie jest najlepsze rozwiązanie bo farba może Ci potem odchodzić płatami. W szczególności, że to jest wędzarnia czyli będzie pracować przy zmianach temperatury.
mar33cki:
kibelek (dla nie wtajemniczonych wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim :)) powinien być ocieplony i wyłożony blachą od środka, wtedy z zewnątrz możesz pomalować czym chcesz. Kompletny opis udostępniam tu jak zbudowac wedzarnie
tomekz:
nie do końca prawda :)
Marcel_NMR:
--- Cytat: mar33cki w 2024-04-22 | 17:49:08 ---kibelek (dla nie wtajemniczonych wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim :)) powinien być ocieplony i wyłożony blachą od środka, wtedy z zewnątrz możesz pomalować czym chcesz. Kompletny opis udostępniam tu jak zbudowac wedzarnie
--- Koniec cytatu ---
Przy tej grubości deski nie sądzę, żeby trzeba było ocieplać. Widziałeś wędzarnię "Sonica"? Miał sporo cieńszą deskę, a jak elegancko mu wychodziło wszystko, fakt później ocieplił, ale ze względu na rozgrzewanie w zimie, żeby skrócić czas. Przeczytałem to opracowanie co wysłałeś nie raz, szykowałem się do tego projektu sporo czasu. Co do blachy, to trzeba poprostu uważać, a przecież ogniska tam na dole nie będziesz palił, drewno ma się tlić jak na grilu. Doczytaj sobie to: https://www.facebook.com/groups/1858438411053396/permalink/3585192728377947/
Nawigacja
[#] Następna strona
Idź do wersji pełnej