Nie wiem czego używasz, ale najprościej jest wyciąć klip który chcesz przyspieszyć do osobnego elementu na timelinie i tylko jego skompresować czasowo.
No i polecam Davinci Resolve do montażu. Darmowy, ale używają go też duże studia (co prawda do gradingu a nie montażu). Co prawda początki są trudne, ale potem idzie z górki.