właśnie miałem pisać dawaj foty z wędzenia

pokaż fotki jak się pali w palenisku
Jak z utrzymywaniem odpowiedniej temp?

Z temperaturą to jest w miarę. Wrzuciłem 3 kawałki drewna.  Miałem 45-50 stopni. Dorzuciłem czwarty i udałosię 55~65. Co godzinę trzeba dorzucać jeden kawałek drewka i jest ok. Jak mi skacze temp. To jeden odsuwam na bok, jak jest za wysoki ogień. Mam 4 sondy i ustawiłem przedział temperatury, poza którym włącza się alarm. Dwie sondy na wysokości wędzonek, trzecia przy podłodze, a czwarta pod sufitem.

Tutaj dałem blachę, bo wiatr mi w palenisko dmuchał.

czyli siedzisz od rana do wieczora i patrzysz czy zasłonić lub odsłonić ?
myślę że dorobisz drzwiczki z regulacją dopływu powietrza lub dołożysz zewnętrzne palenisko z kawałkiem rury, wtedy będzie wygoda

Pochwal się jeszcze co tam wędzisz ?

Cytat: Marcel_NMR w 2024-05-01 | 17:10:29

Tutaj dałem blachę, bo wiatr mi w palenisko dmuchał.

czyli siedzisz od rana do wieczora i patrzysz czy zasłonić lub odsłonić ?
myślę że dorobisz drzwiczki z regulacją dopływu powietrza lub dołożysz zewnętrzne palenisko z kawałkiem rury, wtedy będzie wygoda

Pochwal się jeszcze co tam wędzisz ?

 No tego typu wędzarni nie zostawia się bez nadzoru. Zresztą chyba żadnej nie można.
Na zdjęciach pierwszy przepał na pusto. W niedzielę idzie: polędwiczki, szynka, schab, karkówka, serki typu włoskiego i boczek.

No tego typu wędzarni nie zostawia się bez nadzoru.

Tkwisz w nieświadomości .

Dokończ ,zrób co potrzeba ,a zajrzysz tylko z ciekawości 
 

Szczyt techniki w tej wędzarni to jest termometr z 4 sondami i "pagerem". Można iść na ryby i wypchać się elektroniką po pachy, ale cała przyjemność jest w tym jak zarzucasz wędkę i "polujesz", czekasz na rybę, rzucasz 100 razy i nic nie złapiesz, ale to nie szkodzi. Wędzenie to będzie moja druga forma odskoczni od "życia codziennego". Wrzucasz "żywca" i obserwujesz. Rzucasz blachę/wirówkę i ściągasz. Jedziesz wędzić i wędzisz. Można iść do sklepu i kupić rybę, i można iść do sklepu i kupić gotową wędzonkę. Po co wędki i wędzarnia wtedy. To nie jest przypadkowy projekt. Dziękuję wszystkim za dobre słowo i uwagi. Wrzucę fotki z pierwszego wędzenia
Pozdrawiam serdecznie

Cytat: Marcel_NMR w 2024-05-01 | 19:10:48

Zresztą chyba żadnej nie można.

Elektryczną można - odpalasz i idziesz robić inne rzeczy, grunt to nie zapomnieć, że w ogóle się wędzi.

no tak, ale cały urok właśnie tkwi w w spędzaniu czasu nad tym procesem.
Nie jestem przeciwnikiem elektrycznych, poprostu chciałem tą co jest na zdjęciach
Pozdrawiam