Ja nie prowadzę skupu mleka, tylko kupuję go w sklepie, stąd taka cena. Cena mleka w skupie to około 1,40 za litr, czyli na 1 kg porządnego sera wychodzi około 12-13 zł.
Poza tym, żaden rolnik w okolicy nie sprzeda mi 10 litrów mleka. to znaczy żaden porządny, co do którego będę pewien, że krowy nie mają zapalenia wymion, lub innej choroby, że nie daje krowom antybiotyków, i który zapewni mnie, że nie zarażę się listeriozą.